Масленица в заведениях ресторанной группы «Фо-Рест»

С 20 по 26 февраля во всех заведениях ресторанной группы «Фо-Рест» подготовили специальное меню, включающее большое разнообразие блинов и оладьев.

Блины — одно из самых любимых блюд русской кухни. Одних названий сколько существует: блины царские, боярские, красные, славянские, сметанные, гречневые... А еще блины – непременный атрибут праздника Масленица! По традиции во время Масленицы катались с ледяных и снежных горок, водили веселые хороводы и, конечно же, пекли блины. Горячие, ароматные, румяные...

Но, оказывается, вопреки стереотипам, блины - отнюдь не только русское блюдо. Вот в Англии в тесто добавляют эль. Сами же блины поливают маслом и обсыпают сахаром, а иногда еще и лимонным соком. Классические французские блины — это крепы. Во Франции очень любят поливать их шоколадным соусом. Жители провинции Бретань предпочитают крепам галеты — блины из гречневой муки с начинкой из ветчины и сыра. Еще одна разновидность французских блинчиков — «Сюзетт». Это воздушные сладкие блины, свернутые в форме рулета и облитые соусом из карамели, масла, сока апельсиновой цедры, коньяка и ликера. В Германии весьма популярен блинный пирог из уже готовых блинов с самыми разнообразными начинками – от рыбных и мясных до сладких. Каких только рецептов этого блюда не изобрели в самых разных уголках земли! Блины любят и взрослые, и дети. Неслучайно именно это блюдо стало символом тепла, солнца и света.

Ресторан «Les Marshes»: Пермь, Газеты Звезда ул., 27.
Кафе «Другое место»: Пермь, Советская ул., 36.
Кафе «S-36»: Пермь, Советская ул., 36.
Гриль-таверна «Монтенегро»: Пермь, Горького ул., 28.

Комментарии: